Eléonore nació en Francia y se inició en el Ballet de la mano de la prestigiosa Opera Nacional de Paris donde fue aceptada a los 9 años, completando todo el programa y recibiendo también el diploma en anatomía, música e historia de la danza.
Durante estos 8 años, Eléonore aprendió de una de las mejores enseñanzas a nivel mundial y actuó con la compañía en producciones como «El cascanueces», «La fuente» o «La niña malcriada». Bailó a su vez en el escenario de la Ópera Garnier y la Ópera de la Bastilla con obras maestras como «Coppelia de Pierre Lacotte», «Siete danzas griegas de Maurice Bejart», «La sombra de la noche de Georges Balanchine» o el legendario «Parade» de la Ópera, entre otras. Fue en este periodo también cuando tuvo la oportunidad de participar internacionalmente en clases maestras de la talla de Violette Verdi o Maina Gielgud (Bretaña), y en otros lugares como Cannes o Vancouver.
A la edad de 17 años, Eléonore recibió un contrato por parte de Les Grands Ballets Canadiens (Montreal) donde se desarrolló como artista tanto en ballet clásico como contemporáneo. En esta compañía bailó como solista en Giselle (Myrtha), La bella durmiente (Hada de las lilas/hada), El lago de los cisnes (Odette/ 2 cygnes), 7ª sinfonía (2º movimiento). Además, durante esta etapa varios coreografos crearon roles para Eléonore como «Fukuoka» con Marcos Mauro, «Vendetta» de Annabelle López o «La 5ª sinfonía» de Garett Smith. Durante toda su carrera ha trabajado con coreógrafos y ballets como Stephan Thoss, Jiri Kylian, Bridget Breiner, Jean-Christophe Maillot, Ohad Naharin o Marcia Haydee entre otros.
Eléonore ha sido invitada a varias «galas de estrellas» en Europa, Canadá, México, donde finalmente se incorporó a la Compañía Nacional de México. Allí pudo incorporar a su repertorio nuevas obras como Don Quijote, El lago de los cisnes y otras creaciones.
Finalmente, Eléonore dió su salto a la enseñanza para poder transmitir su experiencia, con un amplio bagaje y repertorio en ballet clásico y contemporáneo.
Con este impresionante currículum Eléonore llega a Ecole Française de Danse en 2023 donde imparte clase para niveles Avanzados, Adultos y Fitness Ballet.